A múltkor láttam az egyik blogban a derelye receptet, de hogy arról hogyan jutott eszembe a mákos nudli fogalmam nincs. Azóta készülök megcsinálni, de valahogy mindig elmaradt. Pedig régebben sokszor készítettem, és nagyon szeretjük. Ma viszont finom karalábé levest főztem, és úgy gondoltam hogy ahhoz pont jó lesz a nudli. Igen kapós volt, igaz finomra sikerült, de lehet ez annak is köszönhető, hogy már nagyon kiéheztünk rá.50 dk krumpli
liszt
1 db tojás
só
margarin
mák
cukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
A krumplit kockára vágni és sós vízben puhára főzni, majd krumpli nyomóval jól összetörni, és hagyni teljesen kihűlni.
Ha már kihűlt hozzáadni a tojást, sót, és annyi lisztet hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Kinyújtani, majd felcsíkozni, és a csíkokat szintén apró darabokra vágni. Tenyerünkkel összesodorni, hogy nudli formája legyen.
Forró sós vízben kifőzni. Megvárni amíg feljön a víz tetejére, majd még párpercig főzni, és végül leszűrni és hideg vízzel leöblíteni.
Egy edénybe felolvasztani a margarint és rátenni a lecsepegtetett nudlit és összeforgatni.
Végül hozzákeverni a reszelt citrom héjjal, és a vaníliás cukorral összekevert darált mákot.
Tálaláskor porcukorral megszórni.
Az utolsó blogbejegyzésemben van egy link, barátfüle és rokonsága receptekre mutat - a google dokumentumoknál van tárolva. A gyűjteményt már vagy két-három éve állítottam össze és akkor többek közt a nudli is benne volt. Mivel nyomtatni kellett és túl hosszú volt, lerövidítettem és csak a negyedik oldal alján maradt, megjegyzés formájában: " a krumplis tésztát derelyén kívül, gombóc, vagy nudli készítésére is felhasználhatjuk.".
VálaszTörlésSzóval számomra sem áll távol a nudli a derelyétől. Melyik blogban volt az a derelyerecept?
Sajnos az eredeti elveszett, csak a rövidített forma maradt meg, pdf.-ben, viszont újraírnám és akkor beszúrnám az itteni nudlireceptet is (engedelmeddel és természetesen a linket is a bejegyzéshez), sőt a legközelebb ki is lesz próbálva.
Örülök hogy elnyerte a tetszésedet a receptem. Sok sikert az elkészítéséhez!!
VálaszTörlésA derelye receptet "Limara péksege" c. blogban megtalálod az áprilisi bejegyzéseknél.
Ha elkészültél a gyűjtemény újraírásával szívesen megnézném majd, kérlek jelezzed.