Sajtos sonkás csiga

Szeretem a kelt tésztákat, különösen egy finom leves kisérője ként kitűnő ebédet lehet az asztalra tenni. Nem csak édes csigát szoktam sütni, van amikor kimondottan valami sósra vágyom. Ilyenkor készítem el ezt a sós változatot.

50 dk liszt

2,5 dk élesztő

0,5 evő kanál só

0,5 evő kanál cukor

0,5 dl olaj

1 egész tojás

2 db főtt krumpli

2,5 dl tej

Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatni. Majd a többi hozzávalóval, és az áttört főtt krumplival jól összedagasztani. Meleg helyen 1 órán át keleszteni.

Töltelék:

reszelt sajt

tejföl

étel ízesítő

sonka (lehet még virsli, kolbász,szalámi, )

A sonkát apró darabokra vágjuk, majd a többi hozzávalóval jó pépes állagúra keverjük. Ízlés szerint ízesítjük.

Ha megkelt a tészta kinyújtjuk, és rákenjük a sonkás krémet. Felcsavarjuk és jó éles késsel, gyors mozdulatokkal feldaraboljuk. Sütő papírral bélelt tepsibe, kicsit távolabb rakjuk őket egymástól.

1 db tojássárgája

0,5 dl tej

A tojássárgáját jól kikeverni a tejjel, és ezzel megkenni a csigák tetejét. Még kb. fél órát így keleszteni szoba hőmérsékleten, majd előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütni.