Rizottó

Vasárnap lévén, úgy döntöttem ma húslevest főzök, és a zöldségeket felhasználva a második fogás rizottó lesz. Most a barna rizsre esett a választásom. Kicsit tovább tart a főzése mint a hagyományos fehér rizsnek, de ameddig a leves elkészült volt rá bőven idő, és ízre kicsit más, mint a megszokott, de én szeretem.

1 cs barna rizs (125 g)
sárgarépa

petrezselyem gyökér

zeller

zöldborsó

főtt hús

őrölt bors

só

olíva olaj

A húslevest készre főzni és kiszedni belőle a zöldségeket és a főtt húst. Apró kockára vágni.
A rizst sós vízben kb. 45-50 perc alatt puhára főzni.
A zöldborsót puhára párolni.
Végül a rizst, a zöldségeket, a borsót és a húst egy fazékban olíva olajjal jól összeforgatni. Sóval és őrölt borssal ízesíteni, és párperc alatt jól összemelegíteni.