Nagyon szeretem a fügét, akár a fáról leszedve, akár télen az aszalt változatát. Gondoltam kipróbálom, milyen is lehet hússal együtt megsütve. Nem okozott csalódást, nagyon finom lett. Ezt a receptet azóta rendszeresen készítem.
8 szelet hús
20 dk füge
3 dl bor
10 dk reszelt sajt
só
őrölt fehérbors
ételízesítő
szerecsendió
majoránna
A húst kiklopfoljuk, majd besózzuk és megszórjuk őrölt borssal. Kevés olajon kicsit elősütjük.
A fügét felszeleteljük, és beáztatjuk kicsit a borba.
Egy tepsit jól kikenünk margarinnal, és ráhelyezünk 4 szelet húst. Ízlés szerint fűszerezzük, majd a tetejére tesszük a fügét. A maradék hússal befedjük, és a tetejét szintén megfűszerezzük.
Aláöntjük a maradék bort. Lefóliázzuk és közepes hőmérsékletű sütőben puhára pároljuk. Ha már puha, a fóliát levesszük és megszórjuk a reszelt sajttal. Vissza tesszük a sütőbe és szép pirosra sütjük.
Én a szaftba is szórok egy kevés sajtot.
Ízlés szerint rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése