Karalábéfőzelék húsgombóccal

Lehet hogy ez a főzelék első hallásra nem hozza meg igazán a kedvünket a főzéshez. Először én is csak szemeztem vele, de aztán úgy döntöttem jöjjön aminek jönnie kell, én bizony megcsinálom. Bizony nem bántam meg, mert nagyon finom, és már többször az asztalra került.

2 db nagyobb karalábé

50 dkg darált hús

2,5 dl rizs

2 db tojás

2 dl tejföl

só

ételízesítő

őrölt bors

szerecsendió

pirospaprika

3 ek liszt

A darált húst a fűszerekkel, a rizzsel, és a tojással jól összedolgozzuk, majd gombócokat formálunk belőle. Egy fazékba helyezzük és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Sózzuk, ételízesítővel ízesítjük, és puhára főzzük.

A karalábét megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy lábasba kevés olajat öntünk és beletesszük a karalábét, ételízesítővel megszórjuk, kevés vizet öntünk alá, majd puhára pároljuk.

Ha mindkettő megpuhult, a gombócokat kiszedjük és félre tesszük. Ezután összeöntjük a karalábét a húslével, és ameddig a rántás elkészül szép lassan főzzük tovább.

A lisztből és olajból világos színű rántást készítünk, és megszórjuk pirospaprikával. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a tejföllel összekeverjük,  és berántjuk vele a karalábét. Állandó kevergetés mellett teljesen simára keverjük, majd óvatosan belehelyezzük a gombócokat is. Újra forraljuk és párpercig még együtt főzzük.